Il caseificio della Latteria di Livinallongo

Il nostro caseificio produce diversi tipi di formaggi da quelli freschi a quelli stagionati,

a pasta morbida o più dura, ma anche burro, ricotte fresche e affumicate, Schiz,

Bosco Verde simil Gorgonzola, Boè il formaggio alla piastra, lo Stracchino

e le caciotta aromatizzate al peperoncino, al cumino e all'erba cipollina.

I nostri formaggi più amati :

• FODOM formaggio dal sapore erbaceo prodotto nei mesi estivi;
• RENAZ formaggio magro, con almeno 4 mesi di stagionatura, che dopo i sette mesi acquista un sapore piccante;
• CHERZ formaggio tipo Asiago con stagionatura che varia dalle tre settimane a un mese;
• CONTRIN formaggio a pasta morbida dal sapore dolce;

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